وصفات جديدة

شرائح لحم الضلع الحلوة

شرائح لحم الضلع الحلوة

هذه الأضلاع مغطاة بفرك حلو قبل أن يتم شويها بشكل مثالي وتقدم فوق مربع مشوي من عصيدة من دقيق الذرة.

مكونات

لتحضير عصيدة من دقيق الذرة

  • 4 أكواب مرق دجاج أو ماء
  • 2 كوب حليب
  • 1 1/4 كوب دقيق ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش طازج
  • 2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة زبدة

لشرائح اللحم

  • 4 شرائح لحم ضلع ، مذابة مجمدة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مجروش طازج
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة بابريكا
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة كبيرة ملح

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 1327

ما يعادل الفولات (إجمالي) 195 ميكروغرام 49٪


شرائح اللحم بالتوابل الحلوة

أجلس هنا على أريكة والديّ مرتديًا بنطالًا أسود مطاطيًا وفنجانًا ساخنًا من القهوة وقميصًا مريحًا كبير الحجم. هذا ما يستلزمه بعد يومين من عيد الشكر كل عام. تبدو الراحة في أي يوم .. حسناً معظم الأيام. بعد أن أكتب هذا المنشور ، حان وقت التسوق عبر الإنترنت في الجمعة البيضاء. أنا لست شخصًا ليقاتل الحشود عندما يمكنني شراء ما أحتاجه عبر الإنترنت. في الواقع ، أقوم بالتسوق عبر الإنترنت في الغالب على مدار العام. شكرًا لله على Amazon Prime وشحن مجاني لمدة يومين.

قبل مغادرتنا لقضاء العطلات وبعد أن كنت أقوم بإعداد وصفات عيد الشكر ، قمت بعمل فرك التوابل الحلو الممتع لشرائح اللحم. تميل بعض الفتيات إلى تناول الأطعمة الزكية ، لكن إذا كان لديّ خياري ، سأختار شريحة لحم لطيفة في كل مرة ، متوسطة مطبوخة مع جانب من البطاطس والسلطة. حتى أن زوجي أتقن طهي شرائح اللحم على شواية السيراميك الخاصة به.

دفعتني فرك التوابل هذا إلى التفكير خارج الصندوق والدخول بالتأكيد بعقل متفتح. المكون السري هو براوني هش. نعم ، لقد قرأت بشكل صحيح وذهبت هناك تمامًا. بعد استخدام هذه الأشياء في كعكات السلطعون ، قررت لماذا لا تصنع فرك ستيك. هذا هو السبب في أنني أستمتع بعملي في تطوير الوصفات لأنني عادةً ما أحب التفكير خارج الصندوق لمعرفة ما إذا كان هناك شيء يعمل أم لا. كعك السلطعون كان ناجحًا لذا كان على هذا أن ينجح.

بعد تقليب الكعكة الهشة إلى خليط ناعم تضاف التوابل. بعد ذلك ، عليك اختيار قطعة اللحم. أنا عادة أفضل سمك فيليه لكن زوجي يحب الضلع الجيد والدهون. إذا كنت أصنع شرائح اللحم بطريقتي ، فأنا على الأقل كنت بحاجة إلى إرضاءه باختياره من اللحوم.


وصفات ريب اي ستيك

كما تذهب شرائح اللحم ، فإن ريب آي لديها كل شيء. أكثر رقة من الردف ونكهة أكثر بكثير من شرائح الفيليه ، الدهون الرخامية الموجودة في جميع الأنحاء تتحلل أثناء الطهي ، وتتغذى على اللحم بسمك لذيذ. وعلى الرغم من أننا بالتأكيد لن نقول "لا" لنوع الضلع الرائع الذي يتم تقديمه بمفرده ، فإن مجموعتنا من أفضل وصفات شرائح لحم الضلع تقدم الكثير من الإلهام حول ما يجب تقديمه جنبًا إلى جنب مع هذه القطعة الرائعة من اللحم.

احتفظ بالأشياء الكلاسيكية مع ريب آي مشوي مع بوريه الجرجير الذي يقدمه ريتشارد كوريجان ، والذي يعلوه كومة من حلقات البصل ، أو اختر شريحة لحم ريب آي من جوش إيغلتون مع البطاطس المقلية والمشروم الميداني والطماطم العنب. أضف القليل من الزنج للتناقض مع كل نكهة أومامي مع شريحة لحم الضلع المشوية من Helen Graves مع صلصة الجرجير الخضراء ، أو القليل من الحرارة مع ضلع عين دومينيك تشابمان المملوءة بالخردل مع البطاطس المقرمشة. لشيء مختلف تمامًا ، اختبر مهاراتك مع Polenta من Paul Ainsworth ، وشريحة لحم الضلع ، وثلاثة خرشوف وطبق صفار مدخن ، وإذا كان لديك آلة فيديو sous ، فحاول بالتأكيد Luke Holder's Sous vide rib-eye steak المطبوخ في زبدة Café de Paris .

إن مفتاح أي وصفة لشريحة لحم الأضلاع هو طهي اللحم بشكل مثالي ، لذا تأكد من إلقاء نظرة على دليل طهي شريحة لحم الأضلاع لمعرفة كل ما تحتاج إلى معرفته.


وصفات Hy-Vee والأفكار

يضيف تتبيل شرائح اللحم في ماء مالح يحتوي على الكولا لمسة من الحلاوة وسيضفي على اللحم نكهة كراميل لطيفة بمجرد أن تصل إلى الشواية.

وصفة العلامات

الحصص والمكونات

أشياء للاستيلاء عليها

الاتجاهات

انقع اللحم لمدة 30 دقيقة قبل الشوي.

يُمزج الكوكاكولا والزيت وتوابل الستيك في كيس بلاستيكي كبير قابل لإعادة الغلق. أضف شرائح اللحم والبصل. انقع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. إزالة شرائح اللحم والبصل من ماء مالح التخلص من التتبيلة.

اشوي شرائح اللحم والبصل على نار متوسطة مباشرة مع إغلاق الغطاء قدر الإمكان. تُشوى لمدة 16 إلى 20 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى تصل شرائح اللحم إلى النضج المطلوب ويصبح البصل طريًا ومتفحمًا. ترفع من الشواية وتترك 5 دقائق قبل التقديم.


كيف أطبخ شريحة لحم ضلوع؟

لقد جربت عدة طرق مختلفة. شوي ومقلي بالفرن.

ما زلت أفضل طريقة القلي / القلي بالفرن ولكن يمكنك قراءة طريقة الشوي أدناه. لقد حاولت أيضًا التتبيل مقابل عدم النقع. ما زلت أفضل عدم التتبيل.

كانت أفضل نتيجة هي نفس الطريقة التي استخدمتها في مطعم New York Strip Steak الذي تمت زيارته ما يقرب من 200000 مرة.

اشوي شريحة اللحم على جانب واحد حتى تنقع لمدة 3 دقائق. اقلب المكان في الفرن حتى يصل مركز الستيك إلى 130 درجة فهرنهايت. أنا محظوظ بما يكفي لامتلاك مسبار فرن يجعل هذا الأمر سهلاً للغاية. إذا لم تقم بإجراء & rsquot ، قم بإجراء الاختبار في غضون ثلاث دقائق باستخدام مقياس حرارة القراءة الفورية.


ريب آي ستيك مع البطاطا الحلوة المهروسة والبروكلي

افرك البطاطا الحلوة واتركها على البخار لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.

قشر البطاطس ، اعصرها من خلال النضرة واتركها تتبخر قليلاً. أضيفي رقائق الزبدة والحليب ، واخلطيهم بملعقة خشبية حتى يصبح قشديًا. يتبل بالملح والفلفل الحار وجوزة الطيب.

سخني الزيت في مقلاة وشرائح اللحم المشوية لمدة 3-5 دقائق لكل جانب ، حسب درجة النضج المرغوبة. يتبل بالملح والفلفل ويلف بورق الألمنيوم. ضعها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 100 درجة مئوية (حوالي 200 درجة فهرنهايت) لمدة 8-10 دقائق.

اشطف البروكلي وقسم السيقان الفردية ، واتركها على البخار لمدة 5 دقائق. اشطف وقطّع الفلفل الحار إلى أنصاف ، وأزل البذور والأضلاع وقطّعها إلى شرائح رفيعة. نقطع الرمان نصفين ونزيل البذور. انثر هريس البطاطس على الأطباق ورشيها ببذور الرمان. رشي عليها الزبادي. ضع شرائح اللحم والبروكلي بجانب البطاطس ورشيها بالفلفل الحار وملح البحر الخشن. تخدم.


شرائح لحم الضلع - الوصفات

مستوحى من Robyn Stone من Add a Pinch

وصفة سكيليت ريب آي ستيك - شرائح اللحم بالزبدة المغطاة بالزبدة والتي ستذكرك بشرائح اللحم المفضلة لديك!

مكونات

  • 1 (1 1/4 رطل) شريحة لحم ضلع اللحم بالعظم (حوالي 1 1/4 إلى 1 1/2 بوصة)
  • 1 ملعقة صغيرة توابل ستون هاوس
  • 2 ملاعق صغيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

تعليمات

1. ضعي شريحة لحم الضلع على صينية وافركي الجانبين بتتبيل ستون هاوس لتغطيتها ، مع التأكد من ضغط التوابل على اللحم. رشي أوراق إكليل الجبل الطازجة.

2. قم بتغطية شرائح لحم الأضلاع وضلوعها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. عندما تكون جاهزًا لطهي شرائح لحم الأضلاع ، أخرجها من الثلاجة واتركها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. إذا كنت تجهز شرائح اللحم للطهي على الفور ، اتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.

3. للطهي ، سخني مقلاة متوسطة على نار متوسطة. أضيفي الزبدة وزيت الزيتون إلى المقلاة واتركي الزبدة تذوب تمامًا. قم بإمالة المقلاة من جانب إلى آخر للتأكد من أن المقلاة مغطاة جيدًا بالزبدة وزيت الزيتون.

4. أضيفي شريحة لحم الضلع إلى الزبدة وزيت الزيتون واطبخي حتى يصبح قعر شريحة لحم الضلع بني اللون ومكرمل ، لمدة 5 دقائق. اقلب شريحة لحم الضلع الخاصة بك وقم بطهيها ، مع دهن شريحة لحم الضلع الخاصة بك باستمرار بالزبدة والزيوت المقطرة من المقلاة ، حتى يصبح هذا الجانب من شريحة لحم الضلع بنيًا ومكرملًا ، لمدة 5 دقائق أخرى أو إلى درجة الحرارة الداخلية المرغوبة للحصول على النضج .

5. قم بإزالة شريحة لحم الضلع من على النار واتركها ترتاح على لوح تقطيع لمدة 5 دقائق أخرى. قطعي شرائح اللحم بسكين حاد إلى شرائح مع الحرص على إزالة العظم. ضعي شرائح اللحم على طبقين للتقديم.


كيفية تتبيل الستيك

يقول بعض محبي شرائح اللحم أن شريحة لحم ذات جودة عالية لا تحتاج إلى أي توابل. إلى حد ما ، قد يكون هذا صحيحًا. ومع ذلك ، في الحد الأدنى ، فإن إضافة الملح أمر بالغ الأهمية.

لا يضيف الملح نكهة إلى لحم البقر فحسب ، بل إنه يعمل أيضًا كإسفنجة ، حيث يجلب البروتينات من داخل اللحم إلى السطح. هذه البروتينات هي التي تصنع قشرة لذيذة (أو مشوية) على شريحة لحم مشوية.

ومع ذلك ، فإن هذه العملية تستغرق وقتًا. لتتبيل اللحم بشكل صحيح ، ضع الملح قبل 40 دقيقة على الأقل من طهي اللحم. إذا لم يكن لديك الكثير من الوقت ، فانتظر وقم بإضافته مباشرة قبل طهي الستيك. بهذه الطريقة ، سيكون الملح على الأقل بمثابة نكهة.

أفضل توابل لشرائح اللحم المشوية

لمزيد من النكهة ، اصنعي شرائح اللحم باستخدام الأعشاب والتوابل الطازجة. تمامًا مثل الملح ، يخدم فرك شريحة لحم الضلع غرضًا مزدوجًا كتوابل وكتبيلة جافة.

أفضل ما لدي هو صنع منزلي توابل ستيك مونتريال. نكهة البرتقال والشبت الممزوجين بالبصل والملح والفلفل تتراقص على لسانك. إنه مزيج توابل كامل النكهة يكمل اللحم البقري.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي التوابل محلية الصنع على ملح أقل من توابل شرائح اللحم المشتراة من المتجر. إذا كنت تستخدم توابل مونتريال ، فستستخدم ملعقتين صغيرتين أو أقل.

بعد الشواء ، يغطى اللحم بشريحة من الزبدة المركبة منزلية الصنع. هذا كل ما تحتاجه للحصول على أفضل شريحة لحم ستأكلها على الإطلاق!

لا حاجة لأي صلصة ستيك أو توابل أخرى. إنها بساطة فرك جاف وشوي محمر وذوبان زبدة الأعشاب على القمة.

أوقات الطهي ودرجات الحرارة الداخلية لشرائح اللحم المشوي

الأوقات المعروضة تقريبية وهي لشرائح لحم الأضلاع الخالية من العظم بسمك 1 بوصة.

باستخدام الرسم البياني أدناه كدليل ، قم بطهي شرائح اللحم على درجة حرارة داخلية ووقت حسب تفضيلاتك. ضع في اعتبارك أن اللحم يجب أن يرتاح لبضع دقائق قبل التقديم. خلال فترة الراحة ، سترتفع درجة الحرارة الداخلية بمقدار 2 إلى 3 درجات إضافية. هذا هو المعروف باسم الطهي المرحلي.

نادر - 131 درجة فهرنهايت
متوسطة - نادرة - 135 درجة فهرنهايت
متوسطة - 140 درجة فهرنهايت
بئر متوسط ​​& # 8211150 درجة فهرنهايت
أحسنت - 155 درجة فهرنهايت

طبخ العظم في ريب آي

في أي وقت تصنع فيه شريحة لحم بالعظم ، تأكد من أنها ستمنحك نكهة أفضل. وذلك لأن نكهة نخاع العظام تنتقل إلى اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العظم يسمح بطهي أكثر. نتيجة لذلك ، من غير المرجح أن تفرط في طهيها!

ومع ذلك ، فإن طهي شرائح اللحم بالعظام يتطلب دقيقتين إضافيتين من وقت الطهي. كما هو الحال دائمًا ، استخدم مقياس حرارة للطهي للتأكد من وصول شريحة اللحم إلى درجة الحرارة المناسبة.


ريب آي ستيك

كل ما تحتاجه لخدمة ريب آي عالي الجودة هو رشة من الزبدة وشهية صحية ، خاصة عند استخدام ماء مالح قاتل مثل هذا.

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 2-5 ساعات

يتم تتبيل الضلوع السميكة وفركها بمزيج حار على طراز الكاجون والذي يضمن رفع مستوى العشاء الخاص بك.

الطريقة: شواية خارجية ، فرن
الوقت: أكثر من 5 ساعات

يتم طهي شرائح لحم الضلع في مقلاة من الحديد الزهر وتقدم مع صلصة النبيذ الأحمر والفطر والبصل اللؤلؤي.

الطريقة: الفرن ، الموقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

شريحة لحم مشوية مع زبدة غنية مصنوعة من الويسكي. وجبة لا غنى عنها لآكل اللحوم المتشدد

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 2-5 ساعات

تُفرك هذه الأضلاع الصالحة بالثوم والورسيستيرشاير قبل أن تُحرق وتعلوها صلصة الفجل الحامضة والكريمة الحامضة.

الطريقة: موقد
الوقت: 1-2 ساعة

نرسل كل يوم وصفة مميزة وخيارات المحرر المفضلة لدينا. لا تفوت الفرصة!

ستيك مع تتبيلة لذيذة لا تتغلب على نكهة الستيك الأساسية.

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 1-2 ساعة

شرائح اللحم والجبن الأزرق معًا يشبهان نكهات غنية. زبدة الثوم بالجبن الأزرق الدسمة تعطي ريب آي الطبقة التي تستحقها.

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من ملح ، اوريجانو مجفف ، شرائح لحم ضلع ، زيت زيتون ، عصير ليمون ، جبنة فيتا ، زيتون كالاماتا ، مسحوق ثوم ، ريحان

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من بيبسي كولا ، ثوم ، ريب آي ستيك

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 30-60 دقيقة

محضر من شريحة لحم ريب آي ، خلطة ماء مالح ، زيت زيتون أو نباتي ، ماء ، قرفة مطحونة

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من جرجير ، سكر ، ملح كوشير ، فلفل ، رقائق فلفل أحمر ، مسحوق فطر بورسيني ، ثوم ، زيت زيتون ، شريحة لحم بالعظم

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من بقدونس إيطالي طازج ، كراث ، شرائح لحم ضلع خالية من العظم ، زيت فول سوداني ، ملح وفلفل ، شيانتي ، مرق لحم بقري ، خل بلسميك

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من شريحة لحم ضلع ، بقدونس طازج ، جبنة ريكفورد ، زبدة غير مملحة ، نبيذ أبيض جاف ، فلفل أخضر مجفف بالتجميد ، كريمة ثقيلة

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من نشا الذرة والماء والزيت النباتي وشرائح لحم الأضلاع ومزيج بلودي ماري والفودكا

الطريقة: شواية خارجية ، موقد
الوقت: 2-5 ساعات

محضر من شرائح لحم الضلع وخل التفاح والزنجبيل والثوم والسكر البني وعصير الأناناس وصلصة الصويا

الطريقة: شواء خارجي ، موقد
الوقت: أكثر من 5 ساعات

محضر من صوص ورشيسترشاير ، تتبيلة السلطة الإيطالية ، توابل الكاجون ، الجمبري ، البصل ، الفلفل الحلو ، الثوم ، شرائح لحم الضلع

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: 2-5 ساعات

محضر من شرائح لحم البقر المخلية من العظم ، صلصة ستيك ، ثوم ، كمون ، فلفل حريف أحمر مطحون

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من الكراث وشرائح لحم الأضلاع وفطر بورتوبيللو والطماطم المجففة وإكليل الجبل الطازج والملح والفلفل ومرق اللحم والخل البلسمي والزنجبيل الطازج

الطريقة: شواية خارجية ، موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من صلصة الصويا ، ثوم ، عسل ، زيت زيتون ، فلفل أسود ، صلصة رسيستيرشاير ، مسحوق بصل ، ملح ، دخان سائل ، فلفل حريف

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أكثر من 5 ساعات

مصنوع من ملح الكوشر ، الخوخ ، الخل البلسمي ، إكليل الجبل الطازج ، الثوم ، السكر البني ، زيت الزيتون ، شرائح لحم الضلع

الطريقة: شواية خارجية ، موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

محضر من الملح والفلفل والنبيذ الأحمر والثوم وشرائح اللحم البقري ومزيج توابل الكاجن وزيت الزيتون والأوريجانو الطازج والزعتر الطازج وإكليل الجبل

الطريقة: موقد
الوقت: أقل من 30 دقيقة

مصنوع من زيت الكانولا ، الكراث ، الفطر ، الفيرموث الجاف أو النبيذ الأبيض الجاف ، كريمة الخفق نصف ونصف أو كريمة الخفق الثقيلة ، الزعتر المجفف ، الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

الطريقة: شواية خارجية ، موقد
الوقت: 30-60 دقيقة

مصنوع من الكمون ، زيت الكانولا ، الكزبرة أو البقدونس ، مخلل فلفل هالابينو ، شرائح لحم الضلع

الطريقة: شواية خارجية
الوقت: أقل من 30 دقيقة

علبة شوربة كريمة الفطر يمكن أن تكون حافظة حقيقية للعشاء. إنه يعمل بشكل رائع في الطواجن ويمكن أن يتحول إلى صلصة أو مرق في قرصة.

هذا الويسكي الأيقوني هو "جاك لجميع المهن" عندما يتعلق الأمر بالطهي. ضعيها في بعض المعكرونة ، كصلصة غمس لذيذة ، واخبزيها في شيء حلو.

قد يبدو الأمر وكأنه حزمة صغيرة حزينة يتم دفعها في الجزء الخلفي من المجمد الخاص بك ، ولكن السبانخ المجمدة لها في الواقع الكثير من الاستخدامات الطهوية (وقد يفاجئك البعض).

على الإنترنت منذ عام 1995 ، نمت CDKitchen إلى مجموعة كبيرة من الوصفات اللذيذة التي ابتكرها طهاة منزليون وطهاة محترفون من جميع أنحاء العالم. نحن نتحدث عن الحلويات اللذيذة والأكل الجيد والطعام الممتع. انضم إلى مجتمعنا الذي يضم أكثر من 202500 عضو آخر - تصفح للحصول على وصفة أو أرسل وصفتك الخاصة أو أضف مراجعة أو قم بتحميل صورة وصفة.


ريب آي ستيك مع زبدة جورجونزولا وحلقات البصل الحلوة المقرمشة

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي الثوم على قطعة من ورق القصدير ورشي عليه زيت الزيتون. ضع الثوم في ورق القصدير. اخبز حتى يصبح الثوم طريًا جدًا ، حوالي ساعة واحدة. رائع. قم بعصر فصوص الثوم من القشرة الورقية في وعاء متوسط ​​الحجم اهرس الثوم بالشوكة. اخلطي الزبدة والجبن والبقدونس. يتبل بالملح والفلفل. نقل زبدة جورجونزولا إلى ورقة غلاف بلاستيكي. باستخدام غلاف بلاستيكي كمساعد ، شكّل الزبدة في جذع بقطر 1/4 بوصة ، ولف البلاستيك بإحكام حول الزبدة. تبرد حتى تصبح متماسكة. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يومين ويبقى باردًا. مقطعة إلى دوائر بسمك 1/2 بوصة.

حلقات البصل

الخطوة 2

صب اللبن في وعاء كبير. أضيفي حلقات البصل لتغطي. دعه يقف لمدة ساعة ، مع التقليب من حين لآخر. اخلطي الدقيق ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل في وعاء كبير آخر.

الخطوه 3

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. صب ما يكفي من الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة للوصول إلى عمق 3 بوصات. يسخن على درجة حرارة متوسطة إلى 350 درجة فهرنهايت. اعمل مع عدد قليل من حلقات البصل في كل مرة ، وتخلص من اللبن الزائد ، ثم اقلب حلقات البصل في خليط الدقيق حتى تتغطى. تقلى حلقات البصل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قوياً ، مع ضبط الحرارة حسب الضرورة لكل دفعة للحفاظ على درجة الحرارة عند 350 درجة فهرنهايت ، حوالي دقيقتين. انقلي حلقات البصل إلى مناشف ورقية لتصفيفها ، ثم ضعيها على صفيحة خبز واتركيها دافئة في الفرن أثناء قلي حلقات البصل المتبقية.

ستيك

الخطوة 4

تُدهن شرائح اللحم بزيت الزيتون مع رش الملح والفلفل. سخني 2 مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف 3 شرائح لحم إلى كل مقلاة واطبخها إلى درجة النضج المرغوبة ، حوالي 4 دقائق لكل جانب للطبقة المتوسطة النادرة. تقدم مع زبدة جورجونزولا وحلقات البصل.


شاهد الفيديو: اللحم بصلصة الكاري مع سر التتبيلة الرهيبة جددي في اكلك (كانون الثاني 2022).