وصفات جديدة

في وقت متأخر من الليل على الخليج

في وقت متأخر من الليل على الخليج

حفلة باربادوس للأغذية والنبيذ والروم في وقت متأخر من الليل للاحتفال ببدء الحدث.

آرثر بوفينو

الفرقة تعزف في Late Night on the Bay في Wispers.

ال بربادوس للأغذية والنبيذ ومهرجان رم انتقلت الأحداث الليلية الافتتاحية من Moonlight Magic في فندق Hilton Barbados إلى Late Night on the Bay at Wispers ، وهو مطعم على شاطئ البحر خارج بريدجتاون. كانت هناك مشاعل تيكي ، ومسارات نباتية خشبية ، وموسيقى حية ، ونزل الناس.

لم يتم رصد جميع الطهاة ، لكن الشيف فيرجوس هندرسون أظهر أنه يعرف كيف يقضي وقتًا ممتعًا ، وهو ينزل على حلبة الرقص. كان هناك الكثير من Mount Gay Rum في متناول اليد ، ولأولئك الذين عملوا على شهية السندويشات في وقت متأخر من الليل.


    • 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
    • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
    • 1 ورقة غار تركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا
    • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف مفتت
    • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
    • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
    • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • 1/4 كوب زيت زيتون
    • 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
    • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
    • 1 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف
    • 1 (28-32 أونصة) يمكن أن تكون طماطم برقوق كاملة ، وتصفيتها ، وحفظ العصير ، ومفرومة
    • 1 كوب من عصير البطلينوس المعبأ
    • 1 كوب مرق دجاج
    • قطعة واحدة (1 رطل) من أرجل السلطعون الملك ، مذابة إذا كانت مجمدة
    • 18 محار صغير الحجم (2 بوصة) مقشور صلب (1 1/2 رطل) مثل الرخويات الصغيرة ، مغسولة
    • 1 رطل من سمك النهاش الأحمر منزوع الجلد أو شرائح سمك الهلبوت ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
    • 1 رطل من الروبيان الكبير (16 إلى 20) مقشر (تُترك الذيل والجزء السفلي من الأصداف سليمة) ومُنزَّع
    • 3/4 رطل اسقلوب البحر ، عضلات قاسية يتم إزالتها من جانب كل منها إذا لزم الأمر
    • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً
    • 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
    • مقبلات: أوراق ريحان طازجة مقطعة وأوراق صغيرة كاملة
    • المرافقة: فطيرة أو خبز العجين المخمر
    1. يُطهى الثوم والبصل وورق الغار والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر مع الملح والفلفل في الزيت في قدر ثقيل سعة 8 لتر على نار معتدلة مع التحريك حتى ينضج البصل ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الفلفل الحلو ومعجون الطماطم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة. يُضاف النبيذ ويُغلى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف تقريبًا ، من 5 إلى 6 دقائق. تُضاف الطماطم مع عصيرها ، وعصير البطلينوس ، والمرق ويُطهى على نار خفيفة ، مغطاة ، لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
    2. أثناء غليان الحساء ، اخترق ساق السلطعون من خلال القشرة إلى قطع 2 إلى 3 بوصات بسكين ثقيل كبير. أضيفي قطع السلطعون والمحار إلى الحساء واتركيه على نار هادئة ، ثم غطيهما ، حتى يفتح المحار ، لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وافحصه كل دقيقة بعد 5 دقائق وانقل المحار المفتوح إلى وعاء به ملقط أو ملعقة مثقوبة. (تخلص من أي محار غير مفتوح بعد 10 دقائق.) تبّل قليلًا فيليه السمك والروبيان والاسكالوب بالملح وأضفه إلى الحساء ، ثم اتركه على نار هادئة ، ثم غطيه ، حتى ينضج تمامًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تخلصي من أوراق الغار ، ثم أعيدي المحار إلى القدر وقلبي برفق في البقدونس والريحان.
    3. قدم cioppino على الفور في أوعية شوربة كبيرة.

      • 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
      • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
      • 1 ورقة غار تركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا
      • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف مفتت
      • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
      • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
      • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
      • 1/4 كوب زيت زيتون
      • 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
      • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
      • 1 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف
      • 1 (28-32 أونصة) يمكن أن تكون طماطم برقوق كاملة ، وتصفيتها ، وحفظ العصير ، ومفرومة
      • 1 كوب من عصير البطلينوس المعبأ
      • 1 كوب مرق دجاج
      • قطعة واحدة (1 رطل) من أرجل السلطعون الملك ، مذابة إذا كانت مجمدة
      • 18 محار صغير الحجم (2 بوصة) مقشور صلب (1 1/2 رطل) مثل الرخويات الصغيرة ، مغسولة
      • 1 رطل من سمك النهاش الأحمر منزوع الجلد أو شرائح سمك الهلبوت ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
      • 1 رطل من الروبيان الكبير (16 إلى 20) مقشر (تُترك الذيل والجزء السفلي من الأصداف سليمة) ومُنزَّع
      • 3/4 رطل اسقلوب البحر ، عضلات قاسية يتم إزالتها من جانب كل منها إذا لزم الأمر
      • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً
      • 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
      • مقبلات: أوراق ريحان طازجة مقطعة وأوراق صغيرة كاملة
      • المرافقة: فطيرة أو خبز العجين المخمر
      1. يُطهى الثوم والبصل وورق الغار والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر مع الملح والفلفل في الزيت في قدر ثقيل سعة 8 لتر على نار معتدلة مع التحريك حتى ينضج البصل ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الفلفل الحلو ومعجون الطماطم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة. يُضاف النبيذ ويُغلى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف تقريبًا ، من 5 إلى 6 دقائق. تُضاف الطماطم مع عصيرها ، وعصير البطلينوس ، والمرق ويُطهى على نار خفيفة ، مغطاة ، لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
      2. أثناء غليان الحساء ، اخترق ساق السلطعون من خلال القشرة إلى قطع 2 إلى 3 بوصات بسكين ثقيل كبير. أضيفي قطع السلطعون والمحار إلى الحساء واتركيه على نار هادئة ، ثم غطيهما ، حتى يفتح المحار ، لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وافحصه كل دقيقة بعد 5 دقائق وانقل المحار المفتوح إلى وعاء به ملقط أو ملعقة مثقوبة. (تخلص من أي محار غير مفتوح بعد 10 دقائق.) تبّل قليلًا فيليه السمك والروبيان والاسكالوب بالملح وأضفه إلى الحساء ، ثم اتركه على نار هادئة ، ثم غطيه ، حتى ينضج تمامًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تخلصي من أوراق الغار ، ثم أعيدي المحار إلى القدر وقلبي برفق في البقدونس والريحان.
      3. قدم cioppino على الفور في أوعية شوربة كبيرة.

        • 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
        • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
        • 1 ورقة غار تركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا
        • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مفتت
        • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
        • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
        • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
        • 1/4 كوب زيت زيتون
        • 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
        • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
        • 1 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف
        • 1 (28-32 أونصة) يمكن أن تكون طماطم برقوق كاملة ، وتصفيتها ، وحفظ العصير ، ومفرومة
        • 1 كوب من عصير البطلينوس المعبأ
        • 1 كوب مرق دجاج
        • قطعة واحدة (1 رطل) من أرجل السلطعون الملك ، مذابة إذا كانت مجمدة
        • 18 محار صغير الحجم (2 بوصة) مقشور صلب (1 1/2 رطل) مثل الرخويات الصغيرة ، مغسولة
        • 1 رطل من سمك النهاش الأحمر منزوع الجلد أو شرائح سمك الهلبوت ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
        • 1 رطل من الروبيان الكبير (16 إلى 20) مقشر (تُترك الذيل والجزء السفلي من الأصداف سليمة) ومُنزَّع
        • 3/4 رطل اسقلوب البحر ، عضلات قاسية يتم إزالتها من جانب كل منها إذا لزم الأمر
        • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً
        • 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
        • مقبلات: أوراق ريحان طازجة مقطعة وأوراق صغيرة كاملة
        • المرافقة: فطيرة أو خبز العجين المخمر
        1. يُطهى الثوم والبصل وورق الغار والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر مع الملح والفلفل في الزيت في قدر ثقيل سعة 8 لتر على نار معتدلة مع التحريك حتى ينضج البصل ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الفلفل الحلو ومعجون الطماطم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة. يُضاف النبيذ ويُغلى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف تقريبًا ، من 5 إلى 6 دقائق. تُضاف الطماطم مع عصيرها ، وعصير البطلينوس ، والمرق ويُطهى على نار خفيفة ، مغطاة ، لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
        2. أثناء غليان الحساء ، اخترق ساق السلطعون من خلال القشرة إلى قطع 2 إلى 3 بوصات بسكين ثقيل كبير. أضيفي قطع السلطعون والمحار إلى الحساء واتركيه على نار هادئة ، ثم غطيهما ، حتى يفتح المحار ، لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وافحصه كل دقيقة بعد 5 دقائق وانقل المحار المفتوح إلى وعاء به ملقط أو ملعقة مثقوبة. (تخلص من أي محار غير مفتوح بعد 10 دقائق.) تبّل قليلًا فيليه السمك والروبيان والاسكالوب بالملح وأضفه إلى الحساء ، ثم اتركه على نار هادئة ، ثم غطيه ، حتى ينضج تمامًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تخلصي من أوراق الغار ، ثم أعيدي المحار إلى القدر وقلبي برفق في البقدونس والريحان.
        3. قدم cioppino على الفور في أوعية شوربة كبيرة.

          • 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
          • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
          • 1 ورقة غار تركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا
          • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف مفتت
          • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
          • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
          • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
          • 1/4 كوب زيت زيتون
          • 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
          • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
          • 1 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف
          • 1 (28-32 أونصة) يمكن أن تكون طماطم برقوق كاملة ، وتصفيتها ، وحفظ العصير ، ومفرومة
          • 1 كوب من عصير البطلينوس المعبأ
          • 1 كوب مرق دجاج
          • قطعة واحدة (1 رطل) من أرجل السلطعون الملك ، مذابة إذا كانت مجمدة
          • 18 محار صغير الحجم (2 بوصة) مقشور صلب (1 1/2 رطل) مثل الرخويات الصغيرة ، مغسولة
          • 1 رطل من سمك النهاش الأحمر منزوع الجلد أو شرائح سمك الهلبوت ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
          • 1 رطل من الروبيان الكبير (16 إلى 20) مقشر (تُترك الذيل والجزء السفلي من الأصداف سليمة) ومُنزَّع
          • 3/4 رطل اسقلوب البحر ، عضلات قاسية يتم إزالتها من جانب كل منها إذا لزم الأمر
          • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً
          • 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
          • مقبلات: أوراق ريحان طازجة مقطعة وأوراق صغيرة كاملة
          • المرافقة: فطيرة أو خبز العجين المخمر
          1. يُطهى الثوم والبصل وورق الغار والأوريغانو ورقائق الفلفل الأحمر مع الملح والفلفل في الزيت في قدر ثقيل سعة 8 لتر على نار معتدلة مع التحريك حتى ينضج البصل ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الفلفل الحلو ومعجون الطماطم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة. يُضاف النبيذ ويُغلى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف تقريبًا ، من 5 إلى 6 دقائق. تُضاف الطماطم مع عصيرها ، وعصير البطلينوس ، والمرق ويُطهى على نار خفيفة ، مغطاة ، لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
          2. أثناء غليان الحساء ، اخترق ساق السلطعون من خلال القشرة إلى قطع 2 إلى 3 بوصات بسكين ثقيل كبير. أضيفي قطع السلطعون والمحار إلى الحساء واتركيه على نار هادئة ، ثم غطيهما ، حتى يفتح المحار ، لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وافحصه كل دقيقة بعد 5 دقائق وانقل المحار المفتوح إلى وعاء به ملقط أو ملعقة مثقوبة. (تخلص من أي محار غير مفتوح بعد 10 دقائق.) تبّل قليلًا فيليه السمك والروبيان والاسكالوب بالملح وأضفه إلى الحساء ، ثم اتركه على نار هادئة ، ثم غطيه ، حتى ينضج تمامًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تخلصي من أوراق الغار ، ثم أعيدي المحار إلى القدر وقلبي برفق في البقدونس والريحان.
          3. قدم cioppino على الفور في أوعية شوربة كبيرة.

            • 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
            • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
            • 1 ورقة غار تركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا
            • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف مفتت
            • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
            • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
            • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
            • 1/4 كوب زيت زيتون
            • 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
            • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
            • 1 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف
            • 1 (28-32 أونصة) يمكن أن تكون طماطم برقوق كاملة ، وتصفيتها ، وحفظ العصير ، ومفرومة
            • 1 كوب من عصير البطلينوس المعبأ
            • 1 كوب مرق دجاج
            • قطعة واحدة (1 رطل) من أرجل السلطعون الملك ، مذابة إذا كانت مجمدة
            • 18 محار صغير الحجم (2 بوصة) مقشور صلب (1 1/2 رطل) مثل الرخويات الصغيرة ، مغسولة
            • 1 رطل من سمك النهاش الأحمر منزوع الجلد أو شرائح سمك الهلبوت ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
            • 1 رطل من الروبيان الكبير (16 إلى 20) مقشر (تُترك الذيل والجزء السفلي من الأصداف سليمة) ومُنزَّع
            • 3/4 رطل اسقلوب البحر ، عضلات قاسية يتم إزالتها من جانب كل منها إذا لزم الأمر
            • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً
            • 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
            • مقبلات: أوراق ريحان طازجة مقطعة وأوراق صغيرة كاملة
            • المرافقة: فطيرة أو خبز العجين المخمر
            1. يُطهى الثوم والبصل وورق الغار والأوريغانو ورقائق الفلفل الأحمر مع الملح والفلفل في الزيت في قدر ثقيل سعة 8 لتر على نار معتدلة مع التحريك حتى ينضج البصل ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الفلفل الحلو ومعجون الطماطم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة. يُضاف النبيذ ويُغلى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف تقريبًا ، من 5 إلى 6 دقائق. تُضاف الطماطم مع عصيرها ، وعصير البطلينوس ، والمرق ويُطهى على نار خفيفة ، مغطاة ، لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
            2. أثناء غليان الحساء ، اخترق ساق السلطعون من خلال القشرة إلى قطع 2 إلى 3 بوصات بسكين ثقيل كبير. أضيفي قطع السلطعون والمحار إلى الحساء واتركيه على نار هادئة ، ثم غطيهما ، حتى يفتح المحار ، لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وافحصه كل دقيقة بعد 5 دقائق وانقل المحار المفتوح إلى وعاء به ملقط أو ملعقة مثقوبة. (تخلص من أي محار غير مفتوح بعد 10 دقائق.) تبّل قليلًا فيليه السمك والروبيان والاسكالوب بالملح وأضفه إلى الحساء ، ثم اتركه على نار هادئة ، ثم غطيه ، حتى ينضج تمامًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تخلصي من أوراق الغار ، ثم أعيدي المحار إلى القدر وقلبي برفق في البقدونس والريحان.
            3. قدم cioppino على الفور في أوعية شوربة كبيرة.

              • 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
              • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
              • 1 ورقة غار تركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا
              • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف مفتت
              • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
              • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
              • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
              • 1/4 كوب زيت زيتون
              • 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
              • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
              • 1 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف
              • 1 (28-32 أونصة) يمكن أن تكون طماطم برقوق كاملة ، وتصفيتها ، وحفظ العصير ، ومفرومة
              • 1 كوب من عصير البطلينوس المعبأ
              • 1 كوب مرق دجاج
              • قطعة واحدة (1 رطل) من أرجل السلطعون الملك ، مذابة إذا كانت مجمدة
              • 18 محار صغير الحجم (2 بوصة) مقشور صلب (1 1/2 رطل) مثل الرخويات الصغيرة ، مغسولة
              • 1 رطل من سمك النهاش الأحمر منزوع الجلد أو شرائح سمك الهلبوت ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
              • 1 رطل من الروبيان الكبير (16 إلى 20) مقشر (تُترك الذيل والجزء السفلي من الأصداف سليمة) ومُنزَّع
              • 3/4 رطل اسقلوب البحر ، عضلات قاسية يتم إزالتها من جانب كل منها إذا لزم الأمر
              • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً
              • 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
              • مقبلات: أوراق ريحان طازجة مقطعة وأوراق صغيرة كاملة
              • المرافقة: فطيرة أو خبز العجين المخمر
              1. يُطهى الثوم والبصل وورق الغار والأوريغانو ورقائق الفلفل الأحمر مع الملح والفلفل في الزيت في قدر ثقيل سعة 8 لتر على نار معتدلة مع التحريك حتى ينضج البصل ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الفلفل الحلو ومعجون الطماطم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة. يُضاف النبيذ ويُغلى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف تقريبًا ، من 5 إلى 6 دقائق. تُضاف الطماطم مع عصيرها ، وعصير البطلينوس ، والمرق ويُطهى على نار خفيفة ، مغطاة ، لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
              2. أثناء غليان الحساء ، اخترق ساق السلطعون من خلال القشرة إلى قطع 2 إلى 3 بوصات بسكين ثقيل كبير. أضيفي قطع السلطعون والمحار إلى الحساء واتركيه على نار هادئة ، ثم غطيهما ، حتى يفتح المحار ، لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وافحصه كل دقيقة بعد 5 دقائق وانقل المحار المفتوح إلى وعاء به ملقط أو ملعقة مثقوبة. (تخلص من أي محار غير مفتوح بعد 10 دقائق.) تبّل قليلًا فيليه السمك والروبيان والاسكالوب بالملح وأضفه إلى الحساء ، ثم اتركه على نار هادئة ، ثم غطيه ، حتى ينضج تمامًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تخلصي من أوراق الغار ، ثم أعيدي المحار إلى القدر وقلبي برفق في البقدونس والريحان.
              3. قدم cioppino على الفور في أوعية شوربة كبيرة.

                • 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
                • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
                • 1 ورقة غار تركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا
                • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف مفتت
                • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
                • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
                • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
                • 1/4 كوب زيت زيتون
                • 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
                • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
                • 1 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف
                • 1 (28-32 أونصة) يمكن أن تكون طماطم برقوق كاملة ، وتصفيتها ، وحفظ العصير ، ومفرومة
                • 1 كوب من عصير البطلينوس المعبأ
                • 1 كوب مرق دجاج
                • قطعة واحدة (1 رطل) من أرجل السلطعون الملك ، مذابة إذا كانت مجمدة
                • 18 محار صغير الحجم (2 بوصة) مقشور صلب (1 1/2 رطل) مثل الرخويات الصغيرة ، مغسولة
                • 1 رطل من سمك النهاش الأحمر منزوع الجلد أو شرائح سمك الهلبوت ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
                • 1 رطل من الروبيان الكبير (16 إلى 20) مقشر (تُترك الذيل والجزء السفلي من الأصداف سليمة) ومُنزَّع
                • 3/4 رطل اسقلوب البحر ، عضلات قاسية يتم إزالتها من جانب كل منها إذا لزم الأمر
                • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً
                • 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
                • مقبلات: أوراق ريحان طازجة مقطعة وأوراق صغيرة كاملة
                • المرافقة: فطيرة أو خبز العجين المخمر
                1. يُطهى الثوم والبصل وورق الغار والأوريغانو ورقائق الفلفل الأحمر مع الملح والفلفل في الزيت في قدر ثقيل سعة 8 لتر على نار معتدلة مع التحريك حتى ينضج البصل ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الفلفل الحلو ومعجون الطماطم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة. يُضاف النبيذ ويُغلى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف تقريبًا ، من 5 إلى 6 دقائق. تُضاف الطماطم مع عصيرها ، وعصير البطلينوس ، والمرق ويُطهى على نار خفيفة ، مغطاة ، لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
                2. أثناء غليان الحساء ، اخترق ساق السلطعون من خلال القشرة إلى قطع 2 إلى 3 بوصات بسكين ثقيل كبير. أضيفي قطع السلطعون والمحار إلى الحساء واتركيه على نار هادئة ، ثم غطيهما ، حتى يفتح المحار ، لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وافحصه كل دقيقة بعد 5 دقائق وانقل المحار المفتوح إلى وعاء به ملقط أو ملعقة مثقوبة. (تخلص من أي محار غير مفتوح بعد 10 دقائق.) تبّل قليلًا فيليه السمك والروبيان والاسكالوب بالملح وأضفه إلى الحساء ، ثم اتركه على نار هادئة ، ثم غطيه ، حتى ينضج تمامًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تخلصي من أوراق الغار ، ثم أعيدي المحار إلى القدر وقلبي برفق في البقدونس والريحان.
                3. قدم cioppino على الفور في أوعية شوربة كبيرة.

                  • 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
                  • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
                  • 1 ورقة غار تركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا
                  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مفتت
                  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
                  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
                  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
                  • 1/4 كوب زيت زيتون
                  • 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
                  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
                  • 1 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف
                  • 1 (28-32 أونصة) يمكن أن تكون طماطم برقوق كاملة ، وتصفيتها ، وحفظ العصير ، ومفرومة
                  • 1 كوب من عصير البطلينوس المعبأ
                  • 1 كوب مرق دجاج
                  • قطعة واحدة (1 رطل) من أرجل السلطعون الملك ، مذابة إذا كانت مجمدة
                  • 18 محار صغير الحجم (2 بوصة) مقشور صلب (1 1/2 رطل) مثل الرخويات الصغيرة ، مغسولة
                  • 1 رطل من سمك النهاش الأحمر منزوع الجلد أو شرائح سمك الهلبوت ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
                  • 1 رطل من الروبيان الكبير (16 إلى 20) مقشر (تُترك الذيل والجزء السفلي من الأصداف سليمة) ومُنزَّع
                  • 3/4 رطل اسقلوب البحر ، عضلات قاسية يتم إزالتها من جانب كل منها إذا لزم الأمر
                  • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً
                  • 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
                  • مقبلات: أوراق ريحان طازجة مقطعة وأوراق صغيرة كاملة
                  • المرافقة: فطيرة أو خبز العجين المخمر
                  1. يُطهى الثوم والبصل وورق الغار والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر مع الملح والفلفل في الزيت في قدر ثقيل سعة 8 لتر على نار معتدلة مع التحريك حتى ينضج البصل ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الفلفل الحلو ومعجون الطماطم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة. يُضاف النبيذ ويُغلى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف تقريبًا ، من 5 إلى 6 دقائق. تُضاف الطماطم مع عصيرها ، وعصير البطلينوس ، والمرق ويُطهى على نار خفيفة ، مغطاة ، لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
                  2. أثناء غليان الحساء ، اخترق ساق السلطعون من خلال القشرة إلى قطع 2 إلى 3 بوصات بسكين ثقيل كبير. أضيفي قطع السلطعون والمحار إلى الحساء واتركيه على نار هادئة ، ثم غطيهما ، حتى يفتح المحار ، لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وافحصه كل دقيقة بعد 5 دقائق وانقل المحار المفتوح إلى وعاء به ملقط أو ملعقة مثقوبة. (تخلص من أي محار غير مفتوح بعد 10 دقائق.) تبّل قليلًا فيليه السمك والروبيان والاسكالوب بالملح وأضفه إلى الحساء ، ثم اتركه على نار هادئة ، ثم غطيه ، حتى ينضج تمامًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تخلصي من أوراق الغار ، ثم أعيدي المحار إلى القدر وقلبي برفق في البقدونس والريحان.
                  3. قدم cioppino على الفور في أوعية شوربة كبيرة.

                    • 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
                    • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
                    • 1 ورقة غار تركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا
                    • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مفتت
                    • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
                    • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
                    • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
                    • 1/4 كوب زيت زيتون
                    • 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
                    • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
                    • 1 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف
                    • 1 (28-32 أونصة) يمكن أن تكون طماطم برقوق كاملة ، وتصفيتها ، وحفظ العصير ، ومفرومة
                    • 1 كوب من عصير البطلينوس المعبأ
                    • 1 كوب مرق دجاج
                    • قطعة واحدة (1 رطل) من أرجل السلطعون الملك ، مذابة إذا كانت مجمدة
                    • 18 محار صغير الحجم (2 بوصة) مقشور صلب (1 1/2 رطل) مثل الرخويات الصغيرة ، مغسولة
                    • 1 رطل من سمك النهاش الأحمر منزوع الجلد أو شرائح سمك الهلبوت ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
                    • 1 رطل من الروبيان الكبير (16 إلى 20) مقشر (تُترك الذيل والجزء السفلي من الأصداف سليمة) ومُنزَّع
                    • 3/4 رطل اسقلوب البحر ، عضلات قاسية يتم إزالتها من جانب كل منها إذا لزم الأمر
                    • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً
                    • 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
                    • مقبلات: أوراق ريحان طازجة مقطعة وأوراق صغيرة كاملة
                    • المرافقة: فطيرة أو خبز العجين المخمر
                    1. يُطهى الثوم والبصل وورق الغار والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر مع الملح والفلفل في الزيت في قدر ثقيل سعة 8 لتر على نار معتدلة مع التحريك حتى ينضج البصل ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الفلفل الحلو ومعجون الطماطم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة. يُضاف النبيذ ويُغلى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف تقريبًا ، من 5 إلى 6 دقائق. تُضاف الطماطم مع عصيرها ، وعصير البطلينوس ، والمرق ويُطهى على نار خفيفة ، مغطاة ، لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
                    2. أثناء غليان الحساء ، اخترق ساق السلطعون من خلال القشرة إلى قطع 2 إلى 3 بوصات بسكين ثقيل كبير. أضيفي قطع السلطعون والمحار إلى الحساء واتركيه على نار هادئة ، ثم غطيهما ، حتى يفتح المحار ، لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وافحصه كل دقيقة بعد 5 دقائق وانقل المحار المفتوح إلى وعاء به ملقط أو ملعقة مثقوبة. (تخلص من أي محار غير مفتوح بعد 10 دقائق.) تبّل قليلًا فيليه السمك والروبيان والاسكالوب بالملح وأضفه إلى الحساء ، ثم اتركه على نار هادئة ، ثم غطيه ، حتى ينضج تمامًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تخلصي من أوراق الغار ، ثم أعيدي المحار إلى القدر وقلبي برفق في البقدونس والريحان.
                    3. قدم cioppino على الفور في أوعية شوربة كبيرة.

                      • 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
                      • 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
                      • 1 ورقة غار تركية أو 1/2 ورقة خليج كاليفورنيا
                      • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مفتت
                      • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف
                      • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
                      • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
                      • 1/4 كوب زيت زيتون
                      • 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
                      • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
                      • 1 1/2 كوب نبيذ أحمر جاف
                      • 1 (28-32 أونصة) يمكن أن تكون طماطم برقوق كاملة ، وتصفيتها ، وحفظ العصير ، ومفرومة
                      • 1 كوب من عصير البطلينوس المعبأ
                      • 1 كوب مرق دجاج
                      • قطعة واحدة (1 رطل) من أرجل السلطعون الملك ، مذابة إذا كانت مجمدة
                      • 18 محار صغير الحجم (2 بوصة) مقشور صلب (1 1/2 رطل) مثل الرخويات الصغيرة ، مغسولة
                      • 1 رطل من سمك النهاش الأحمر منزوع الجلد أو شرائح سمك الهلبوت ، مقطعة إلى قطع 1/2-inch
                      • 1 رطل من الروبيان الكبير (16 إلى 20) مقشر (تُترك الذيل والجزء السفلي من الأصداف سليمة) ومُنزَّع
                      • 3/4 رطل اسقلوب البحر ، عضلات قاسية يتم إزالتها من جانب كل منها إذا لزم الأمر
                      • 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعماً
                      • 3 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
                      • مقبلات: أوراق ريحان طازجة مقطعة وأوراق صغيرة كاملة
                      • المرافقة: فطيرة أو خبز العجين المخمر
                      1. يُطهى الثوم والبصل وورق الغار والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر مع الملح والفلفل في الزيت في قدر ثقيل سعة 8 لتر على نار معتدلة مع التحريك حتى ينضج البصل ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف الفلفل الحلو ومعجون الطماطم ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة. يُضاف النبيذ ويُغلى حتى ينخفض ​​بمقدار النصف تقريبًا ، من 5 إلى 6 دقائق. تُضاف الطماطم مع عصيرها ، وعصير البطلينوس ، والمرق ويُطهى على نار خفيفة ، مغطاة ، لمدة 30 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
                      2. أثناء غليان الحساء ، اخترق ساق السلطعون من خلال القشرة إلى قطع 2 إلى 3 بوصات بسكين ثقيل كبير. أضيفي قطع السلطعون والمحار إلى الحساء واتركيه على نار هادئة ، ثم غطيهما ، حتى يفتح المحار ، لمدة 5 إلى 10 دقائق ، وافحصه كل دقيقة بعد 5 دقائق وانقل المحار المفتوح إلى وعاء به ملقط أو ملعقة مثقوبة. (تخلص من أي محار غير مفتوح بعد 10 دقائق.) تبّل قليلًا فيليه السمك والروبيان والاسكالوب بالملح وأضفه إلى الحساء ، ثم اتركه على نار هادئة ، ثم غطيه ، حتى ينضج تمامًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. تخلصي من أوراق الغار ، ثم أعيدي المحار إلى القدر وقلبي برفق في البقدونس والريحان.
                      3. قدم cioppino على الفور في أوعية شوربة كبيرة.


                      شاهد الفيديو: Tu Hi Khwahish Full Video Song Once Upon A Time In Mumbaai Dobaara. Pritam, Akshay Kumar, Sonakshi (كانون الثاني 2022).