وصفات جديدة

كب كيك الشوكولاتة والزنجبيل

كب كيك الشوكولاتة والزنجبيل

هذه الوصفة رقيقه جدا وطرية ، الشوكولاتة تتناسب بشكل رائع مع الزنجبيل مما يعطيها نكهة خاصة لكنها لا تشعر بها على الإطلاق ، الطعم لاذع جدا على اللسان ولكن غير محسوس لمن لا يحبون الزنجبيل. لقد استخدمت أيضًا هذا التكوين للكعكة.

  • 200 غرام شوكولاتة داكنة
  • 60 غرام زبدة
  • 2 بيضة زوج
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • 100 غرام طحين
  • 100 غرام سكر
  • 100 غرام زنجبيل مبشور طازج
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
  • حفنة اختيارية من المكسرات
  • حفنة اختيارية من الزنجبيل
  • 4 lgt كونياك اختياري
  • 2 lgt free rum free اختياري
  • قشر ليمون اختياري
  • قشر برتقال اختياري

حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة الكب كيك بالشوكولاتة والزنجبيل:

نذوب الشوكولاتة مع الزبدة على النار أو في الميكروويف وبعد أن تبرد نمزجها مع الروم والبراندي. يُبشَّر الزنجبيل من خلال مبشرة صغيرة بالإضافة إلى قشر البرتقال والليمون. نخفق الصفار بقشر الحمضيات والقليل من السكر ، ونخفق بياض البيض مع عصير الليمون وفي النهاية نضيف باقي السكر تدريجياً ونخلط حتى يذوب. نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر ونخلله مرة واحدة. نضع فوق بياض البيض الشوكولاتة والزيت والزنجبيل مع كل العصير المتبقي والجوز والزنجبيل المحلى والدقيق المنخل. قلب برفق لدمج المكونات ، ضع حوالي ثلاثة أرباع الشكل في التركيبة للسماح لها بالنمو وضعها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة ، وبعد ذلك نقوم باختبار المسواك. لا ينبغي تركها لفترة طويلة لتكون رقيقًا وليست صلبة. والنتيجة هي كعكة مصممة خصيصا ، بعض الكعك مع تناسق رقيق جدا. يتم إزالة الكعك من القوالب بعد أن تبرد تماما لتحافظ على شكلها الجميل. السيليكون رائع بشكل خاص للكب كيك. الزنجبيل صحي للغاية ، وخاصة في فصل الشتاء ، لذلك بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون هذا الطعم الحار ، يمكنهم بسهولة تناوله في أطباقهم.


كب كيك الكمأة & # 8211 كب كيك مع كريمة الكمأة الشوكولاته

الكب كيك & # 8211 كعكات فردية مع كريمة لذيذة وغطاء علوي ناعم ومتناسق. يمكننا أن نجعل الجزء العلوي والكريم حسب رغبتنا ، والتركيبات لا تعد ولا تحصى. هذه الكب كيك بالكمأة بسيطة جدًا. طبقة شوكولاتة ناعمة ورقيقة وفي نفس الوقت كثيفة مع كريمة الكمأة البسيطة المليئة بالشوكولاتة. يتبع ذلك الكريمة المخفوقة الرقيقة وكملاحظة أخيرة اخترت الشوكولاتة. في الختام هذه الكب كيك تكثر في الشوكولاتة بأشكال مختلفة والنتيجة أكثر من رائعة.

مكونات
200 غرام دقيق
40 غرام كاكاو
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
80 غرام زبدة
120 غرام سكر
2 بيضة زوج
200 مل حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا

كريم
300 غرام شوكولاتة داكنة
300 مل كريمة مخفوقة
1 ملعقة كبيرة براندي

زخرفة
200 مل كريمة مخفوقة
حلوى الشوكولاتة

وقت التحضير: 1 ساعة وقت الخبز: 20 دقيقة. لا وجبات: 12


كب كيك مع توت اسود و شوكولاتة

كب كيك صغير وشوكولاتة. كب كيك حلو ولطيف. كب كيك مع توت اسود و شوكولاتة. هذا ما لدي هنا. كعكات لذيذة مع طبقة كثيفة للغاية مليئة بالشوكولاتة ، كريمة رقيقة من الكريمة والشوكولاتة ، صلصة بلاك بيري باردة. أعلى & # 8230mure الطازجة. متعة حقيقية وبسيطة وفعالة.

أخذت الجزء العلوي من كعك الغابة السوداء. إنه سطح عمل ناجح للغاية ، بدون ثقوب ، وليس جافًا على الإطلاق ، ورطبًا قليلاً جدًا. إنه المحافظ لكل من الكعك والكعك. انا اوصي بشده به. تمتزج الكريمة البسيطة والشوكولاتة بشكل مثالي مع الجزء العلوي وتحول هذه الحلوى إلى حلوى منحلة.

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 ملعقة صغيرة فانيليا

400 مل كريمة مخفوقة

وقت التحضير: 90 دقيقة. وقت الخبز: 25 دقيقة. لا وجبات: 12

كيك. اخلطي الكاكاو مع الماء الساخن والشوكولاتة الداكنة. لتهدأ. في وعاء كبير ضعي الدقيق ، صودا الخبز ، الملح ، السكر والبيكنج باودر. نخلط كل شيء بمضرب.

يُمزج الزيت بشكل منفصل مع البيض واللبن والفانيليا والتوت الأسود المسحوق. أضف كريمة الشوكولاتة المبردة. تجانس التكوين.

ضعي المكونات السائلة فوق المكونات الجافة واخلطيها برفق حتى تصبح ناعمة. نحن لا نبالغ في الاختلاط. نستخدم سلكًا أو ملعقة ، الخلاط ليس ضروريًا أو موصوفًا.

سخني الفرن على نار متوسطة (180 درجة). نقوم بإعداد صينية بها 12 علبة مافن. يمكننا تغليفها بورق الخبز أو دهنها بالزبدة ثم نغطيها بالدقيق.

نضع 2-3 ملاعق كبيرة من التركيبة في كل تجويف لملء النماذج بالقرب من الحافة العلوية. اخبزي الكب كيك لمدة 20-25 دقيقة حتى يجتازوا اختبار عود الأسنان. عندما يكونون جاهزين ، أخرجهم على شواية ليبردوا.

كريم. ضعي الكريمة على النار وسخنيها حتى تقترب من درجة الغليان. أضف قطع الشوكولاتة المكسورة والسكر البودرة. اتركه يرتاح لمدة دقيقتين ثم اخلطه جيدًا. نحن ندمج الفانيليا أيضًا. ضع الكريم جانبا. عندما تصل درجة حرارة الغرفة ، ضعيها في الفريزر لمدة ساعة. ثم اخلطي الكريمة بالخلاط حتى يخف لونها ويصبح متماسكًا ورقيقًا.

S.O.S. نضع التوت الأسود في الماء والسكر على النار. قم بغليها لمدة 5-10 دقائق حتى تنضج جيدًا ويقل السائل قليلاً. أطفئي النار وضعي التوت في الخلاط. نمرر التوت من خلال منخل للحصول على أكبر قدر ممكن من الصلصة.

يُزيّن الكب كيك بكريمة الشوكولاتة وصوص التوت والفواكه الطازجة. إنها كب كيك منحلة ، مليئة بالشوكولاتة ولذيذة للغاية. يتمتع!


كرواسون الشوكولاتة والزنجبيل

كرواسون الشوكولاتة والزنجبيل من: دقيق ، زبدة ، شوكولاتة ، بيض ، عسل ، قرفة ، زنجبيل ، بيكنج بودر ، لبن ، ملح.

المكونات:

  • 250 جرام طحين
  • 110 جرام زبدة
  • 50 جرام شوكولاتة داكنة
  • بيضة
  • 50 مل من العسل
  • ملعقة صغيرة قرفة
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
  • 4 جرام من البيكينغ باودر
  • 100 مل حليب حلو
  • ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

في وعاء ، اخلطي السكر الناعم مع الزبدة والعسل حتى تبدو كريمة. يضاف البيض والملح والقرفة والزنجبيل المبشور والبيكنج باودر.

يُسكب الحليب الحلو والشوكولاتة المذابة في حوض ماري المبرد ويخلط حتى تمتزج جميع المكونات.

يرش الدقيق المنخول ويعجن حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة مناسبة. غطيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

افردي ورقة رفيعة ، اقطعي مثلثات صغيرة وشكليها في شكل كورنيش. توضع على صينية مبطنة بورق الخبز وتوضع في الفرن الساخن.

تُخبز على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة ، ثم تُرفع عن النار وتُترك لتبرد.


& # 8211 أربع قطع صغيرة بالزنجبيل

بقدر ما أحب هذا الوقت من العام ، يمكنني & # 8217t المساعدة ولكني أشعر ببعض الحنين إلى الماضي. لقد مر هذا العام بسرعة كبيرة جدًا في الصعود والهبوط وأنا أتساءل عما سيحققه العام المقبل. لدي بعض خطط الخبز للعام القادم وآمل أن أستمر في تقديم الحلويات الرائعة إلى هذه المدونة في الأشهر القادمة أيضًا. 2015 ، أنا & # 8217m قادم من أجلك!

حتى ذلك الحين ، ما لدي من أجلك اليوم هو بيتي فور شوكولاتة يتم الحصول عليها مع لمسة من الزنجبيل للحفاظ على تناغمها مع موسم الأعياد. & # 8217m مفتون بالحلويات الفردية ، أجدها لطيفة وعملية ، على الرغم من أنها ليست الأسهل في صنعها. ومع ذلك ، طالما أنك تبقي الأمور بسيطة كما فعلت مع هذه الوصفة ، فلا شيء يمنعك من الاستمتاع ببعض الفطائر الرطبة والعطرة واللذيذة التي تشبهك & # 8217 عملت ساعات لتحضيرها. أهم ما يميز هذه البيتي فور هو الإسفنجة الرطبة الرقيقة & # 8211 المحملة بالشوكولاتة ، الإسفنج متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق أيضًا. لقد اخترت نكهتها بلمسة من الزنجبيل منذ ذلك الوقت من العام ، ولكن يمكنك إضافة القرفة والهيل أو حتى الفواكه المجففة المجمدة أو إبقائها بسيطة مع المزيد من الفانيليا إذا كنت تريد. لن & # 8217t أضيف الفواكه الطازجة أو المكسرات لأن الخليط سائل إلى حد ما ، وهناك احتمالات بأن الإضافات الثقيلة ستغرق في القاع. بمجرد الانتهاء من الإسفنج ، كل ما تحتاجه هو طلاء زجاجي & # 8211 وهو أبسط شوكولاتة داكنة مذابة على الإطلاق & # 8211 ، بالإضافة إلى الرشات والثلج الملكي للتزيين.

  • 370 جرام ماء ساخن
  • 95 جرام مسحوق كاكاو غامق
  • 455 جرام دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 500 جرام سكر أبيض
  • 5 جرام ملح
  • 15 جرام من صودا الخبز
  • 375 مل من اللبن
  • 255 مل زيت نباتي
  • 4 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 250 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
  • رشات للتزيين
  • رويال آيسنج للتزيين
  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت - 175 درجة مئوية وضعي صينية خبز كبيرة (مربعة أو مستطيلة) بورق الخبز.
  2. يُمزج الماء الساخن والكاكاو في قدر ويُغلى المزيج على نار متوسطة. يُطهى المزيج لمدة دقيقتين ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد قليلاً.
  3. في وعاء الخلاط ، اخلطي اللبن والزيت والبيض والفانيليا واخلطيهم على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق.
  4. اخلطي الدقيق والزنجبيل والسكر والملح وصودا الخبز في وعاء.
  5. أضيفي الدقيق إلى خليط البيض مع شراب الكاكاو بالتناوب معه.
  6. اسكبي الخليط في القالب المحضّر واخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان في وسط الكعكة نظيفًا.
  7. دع الكعكة تبرد تمامًا ثم قم بتسويتها بسكين shapr وقصها إلى مربعات صغيرة.
  1. تذوب الشوكولاتة في الميكروويف أو في حمام ماء ساخن.
  2. يُضاف الزيت ثم يُسكب 1-2 ملاعق صغيرة من الشوكولاتة فوق كل مربع من الكيك.
  3. يُزين بالرش أو كريمة التزيين ويُترك التزجيج قبل التقديم.


بغض النظر عن مدى جمال هذا الوقت من العام ، لا يسعني إلا أن أشعر بالحنين إلى حد ما. مر هذا العام بسرعة لا تصدق وكان جيدًا وسيئًا وأتساءل كيف سيكون عام 2015. لدي خطط كافية للعام المقبل ، بما في ذلك هذه المدونة ، لذا ترقبوا.

وصفة اليوم هي شوكولاتة سيئة برائحة الزنجبيل الرقيقة. لقد قدمت بالفعل لشخص ما الوصفة وأدركت أنها ستصبح تقليدًا لعيد الميلاد لأنهم أحبوه تمامًا ، لذلك لا تتوقف عن التفكير لأن هذه الكعك الصغير جيدة حقًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن طهاة العطلات فعالين في هذا الوقت من العام. إذا كنت لا تحب الزنجبيل ، يمكنك استبداله بالهيل أو القرفة أو الفانيليا فقط ، كما تريد. إنها وصفة متعددة الاستخدامات ، بسيطة للغاية ، لكنها لذيذة!


ليموناضة بالزنجبيل

خلال فصل الصيف وليس فقط عصير الليمون الزنجبيل أمر لا بد منه! في الشتاء أقوم بإعداد شاي الزنجبيل ، عندما أشعر أن الأمر يتطلب نزلة برد ، لذلك نستهلكه في جميع الفصول. بالنسبة لخصائصه غير العادية ، أقول لك إننا نقدره كمضاد حيوي طبيعي وكمساعد على الهضم. من الجدير أيضًا تجربة مشروب Pop League البارد ، ولكن في هذه الأثناء سأعطيك مقتطفًا من Wikipedia (http://en.wikipedia.org/wiki/Ginger) مع عدد قليل من استخدامات الزنجبيل.

& # 8220 في أوائل الثمانينيات من القرن الماضي ، أصبح الباحثون الغربيون مهتمين بالفضائل العلاجية للزنجبيل ، وخاصة جذمور.

  • في نزلات البرد ، يعمل على الرئتين والمعدة والطحال. جذر الزنجبيل الطازج ، المبشور والمغلي في 250 مل من الماء لمدة 10 دقائق ، ينتج شايًا له تأثيرات ملحوظة في علاج الوذمة والقيء أو السعال ، مما يؤدي إلى إحساس قوي بتدفئة الجسم ، على التوالي تأثير التعرق القوي. عندما لا تهدأ الحمى ، اغلي 100 غرام من الزنجبيل الطازج في 500 مل من الماء واغسل الجسم كله بالعصير الناتج. إذا كان السعال لا يريد أن يتركك بمفردك ، فاضغط على جذر الزنجبيل واخلط العصير مع القليل من العسل و 250 مل من الماء الساخن وشرب 1-2 كوب في اليوم. يعتبر شاي الزنجبيل مهدئًا مثاليًا لالتهاب الحلق والتهاب الجيوب الأنفية وبحة الصوت والحمى وإزالة المخاط واحتقان الجهاز التنفسي.
  • يمكن علاج عسر الهضم إذا أكلت بضع قطع من ساق الزنجبيل الطازج. إنه مهدئ لألم البطن ، ويساعد على الهضم ، ويقضي على الغازات ، ويعطي الشهية ، ويعادل السموم ، في حين أن كوب عصير من نفس الجزء من النبات يمكن أن يتخلص من الفواق ، والغثيان أو القيء ، أو حتى التسمم الغذائي.
  • الروماتيزم: تظهر التقارير الطبية من مختلف المستشفيات الصينية أن حقن محلول من 5-10٪ من عصير الزنجبيل في المناطق المصابة يمكن أن يعالج الآلام الروماتيزمية بنجاح.
  • غالبًا ما يستخدم الزنجبيل كمضاد لدوار البحر. كما أنها تستخدم لمكافحة شرور الارتفاع والسيارة والدوران. يعمل الزنجبيل أيضًا ضد القيء والغثيان واضطرابات المعدة والأمعاء. في حالة الغثيان ، توضع قطعة من جذر الزنجبيل في الفم تحت اللسان. سيختفي الشعور بالغثيان والقيء على الفور.
  • في الصين ، عُرف بأنه مضاد للرباسية منذ أكثر من 3000 عام ، باستخدام عصير الزنجبيل والجزر. يمكن أيضًا علاج الربو بصبغة الزنجبيل التي تحرر الرئة من الإفرازات .0.5-1.5 جرام من مسحوق جذر الزنجبيل ، يؤخذ 3 مرات في اليوم قبل الوجبات ، ويخفف من الصداع العصبي والتشنجي والغثيان والقيء (عند النساء الحوامل) ، يعالج التهاب الشعب الهوائية والربو والبرود والساد. & # 8221

لذلك ، فإن 2-3 أكواب من عصير الليمون يوميًا لها تأثير علاجي مفيد على الجسم. يُحفظ عصير الليمون في الثلاجة ، لكنه لا يشرب باردًا ، في الواقع لا يشرب أي مشروب من الثلاجة مباشرةً. وإذا لم يكن لديك خلاط (أو كنت لا ترغبين في غسله بعد الاستخدام) ، فسأخبرك بطريقة زوجي: ضعي المكونات في زجاجة سعة 5 لتر ورجيها جيدًا ، ثم صفي كل شيء في زجاجة أخرى. كفاءة ، أليس كذلك؟

مكونات

  • عصير ليمونتين
  • 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور
  • ملعقة كبيرة من العسل
  • 2 لتر ماء

طريقة

الخطوة 1

ضعي المكونات في الخلاط مع لتر من الماء وقلبي لمدة 30 ثانية. (أضع لترًا لأن سعة الخلاط الخاص بي هي لتر ونصف ، لكنها لا تحمل الكثير).

الخطوة 2

يتم تصفية عصير الليمون الذي تم الحصول عليه من خلال غربال ناعم أو كيس غربال ويخلط مع بقية الماء.


فطائر صغيرة مع موس الشوكولاتة والزنجبيل & # 8211 وصفة فيديو من Anca Lungu

1. اخلطي الدقيق مع السكر البودرة والملح والبيض والزبدة. اعجن العجينة جيداً ، ثم قسميها ووزعيها بلفائف العجين.
2. ضعه بحذر في صواني مبطنة بالزبدة والدقيق.
3. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، صب الأرز أو الفاصوليا فوق العجينة بعد استخدام ورق الخبز كرقائق واقية.
4. اتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
5. في هذه الأثناء ، تذوب الشوكولاتة والزبدة في حمام ماء ويغلي الماء والسكر.
6. اخلطي الصفار وأضيفي الماء المغلي الذي يذوب فيه السكر تدريجيًا.
7. اخفقي الكريما جيداً حتى تحصلي على الكريمة المخفوقة ، ثم اخلطي صفار البيض المخفوق مع الشوكولاتة والزبدة المذابة ، وأخيراً أضيفي الكريمة المخفوقة.
8. قشر وابشر 3 سم من جذر الزنجبيل الطازج. نكهة موس الشوكولاتة بهذه الطريقة.
9. أخرج صواني العجين من الفرن وانتظر قليلاً حتى تبرد واقلبها على سطح العمل.
10. املأ التارت الصغير بموس الشوكولاتة والزنجبيل وزينه بالكشمش الأحمر.

استمتع بالفطائر الصغيرة بعد أن تكون باردة لمدة ساعة على الأقل. شهية طيبة!

لاكتشاف الأفكار والوصفات والمكونات التي ستفتح أفقًا جديدًا للذوق ، اتبع المكون السري من Electrolux كل شهر.


سموثي بالحمضيات والزنجبيل

سموثي بالحمضيات والزنجبيل
أنا حقًا أحب عصير الليمون حيث تضاف الحمضيات مع القشر. تمكنت من صنع عصير في المنزل جيدًا لدرجة أنني لن أرغب في الخروج لشراء واحدة.

في النهاية ، نتج عن مشروب عطري ، مع العديد من الفيتامينات ، ومع كل رشفة شعرت وكأنني أحصل على جزء جديد من الطاقة.


فيديو: Hvordan lage VANILJECUPCAKES (كانون الثاني 2022).