وصفات جديدة

شوربة الطماطم والخبز (بابا البومودورو)

شوربة الطماطم والخبز (بابا البومودورو)

ملحوظات

يمكن تحضير الحساء حتى يومين مقدمًا وتبريده وتغطيته بإحكام. أعد تسخينه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. أضف المرق أو الماء إذا احتاج الحساء إلى تخفيفه بعد إعادة التسخين.

أضف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور مع الثوم.
استبدل رقائق الفلفل الأحمر المطحون بالفلفل الأسود.

لا تبخل بالملح في هذا الطبق. هناك كمية كبيرة من الخبز اللطيف جدًا يعمل كعامل تكثيف ، وما لم تملح الحساء بدرجة كافية ، فلن تغني نكهة الطماطم الناضجة الرائعة في فمك.

مكونات

  • 2 رطل من الطماطم الناضجة ، منزوعة البذور ومفرومة بشكل خشن
  • 4 أكواب مرق خضار أو مرق دجاج
  • كوب زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 5 أكواب من الخبز الريفي ، مقطعة إلى مكعبات
  • كوب ريحان طازج معبأ بقوة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة طازجة لتمريرها

ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1 12 حبة متوسطة الحجم ، أجزاء بيضاء فقط ، مغسولة جيداً ومقطعة ناعماً (1 كوب)
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً (1/3 كوب)
  • 9 فصوص ثوم مفروم
  • 1 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 2 وربع رطل من الطماطم ، مفرومة بشكل خشن
  • 3/4 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة بشكل فضفاض ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 3/4 أكواب ماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 6 أونصات خبز ريفي عمره يوم ، مقطّع إلى مكعبات 1/2 بوصة (2 1/4 كوب)
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • جبنة بارميزان مبشورة ناعماً للتقديم

يُطهى الزيت والكراث والبصل والثوم في قدر كبير على نار متوسطة مع التحريك حتى تتحول الخضار إلى اللون الذهبي ، حوالي 7 دقائق. ارفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. أضف نبيذ الطهي حتى يتم تقليله إلى 1/4 كوب ، حوالي 10 دقائق.

أضيفي الطماطم ونصف الريحان والماء. يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يُضاف الخبز المطبوخ مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل لمدة 10 دقائق أخرى. يضاف ما تبقى من طهي الريحان 10 دقائق. أضف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر ، لتحقيق الاتساق المطلوب. قدميها ممزوجة بالزيت ورشها بالجبن.


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1 12 حبة متوسطة الحجم ، أجزاء بيضاء فقط ، مغسولة جيداً ومقطعة ناعماً (1 كوب)
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً (1/3 كوب)
  • 9 فصوص ثوم مفروم
  • 1 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 2 وربع رطل من الطماطم ، مفرومة بشكل خشن
  • 3/4 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة بشكل فضفاض ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 3/4 أكواب ماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 6 أونصات خبز ريفي عمره يوم ، مقطّع إلى مكعبات 1/2 بوصة (2 1/4 كوب)
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • جبنة بارميزان مبشورة ناعماً للتقديم

يُطهى الزيت والكراث والبصل والثوم في قدر كبير على نار متوسطة مع التحريك حتى تتحول الخضار إلى اللون الذهبي ، حوالي 7 دقائق. ارفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. أضف نبيذ الطهي حتى يتم تقليله إلى 1/4 كوب ، حوالي 10 دقائق.

أضيفي الطماطم ونصف الريحان والماء. يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يُضاف الخبز المطبوخ مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل لمدة 10 دقائق أخرى. يضاف ما تبقى من طهي الريحان 10 دقائق. أضف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر ، لتحقيق الاتساق المطلوب. قدميها ممزوجة بالزيت ورشها بالجبن.


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1 12 حبة متوسطة الحجم ، أجزاء بيضاء فقط ، مغسولة جيداً ومقطعة ناعماً (1 كوب)
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً (1/3 كوب)
  • 9 فصوص ثوم مفروم
  • 1 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 2 1/4 رطل من الطماطم ، مفرومة بشكل خشن
  • 3/4 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة بشكل فضفاض ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 3/4 أكواب ماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 6 أونصات خبز ريفي عمره يوم ، مقطّع إلى مكعبات 1/2 بوصة (2 1/4 كوب)
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • جبنة بارميزان مبشورة ناعماً للتقديم

يُطهى الزيت والكراث والبصل والثوم في قدر كبير على نار متوسطة مع التحريك حتى تتحول الخضار إلى اللون الذهبي ، حوالي 7 دقائق. ارفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. أضف نبيذ الطهي حتى يتم تقليله إلى 1/4 كوب ، حوالي 10 دقائق.

أضيفي الطماطم ونصف الريحان والماء. يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يُضاف الخبز المطبوخ مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل لمدة 10 دقائق أخرى. يضاف ما تبقى من طهي الريحان 10 دقائق. أضف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر ، لتحقيق الاتساق المطلوب. قدميها ممزوجة بالزيت ورشها بالجبن.


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1 12 حبة متوسطة الحجم ، أجزاء بيضاء فقط ، مغسولة جيداً ومقطعة ناعماً (1 كوب)
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً (1/3 كوب)
  • 9 فصوص ثوم مفروم
  • 1 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 2 1/4 رطل من الطماطم ، مفرومة بشكل خشن
  • 3/4 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة بشكل فضفاض ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 3/4 أكواب ماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 6 أونصات خبز ريفي عمره يوم ، مقطّع إلى مكعبات 1/2 بوصة (2 1/4 كوب)
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • جبنة بارميزان مبشورة ناعماً للتقديم

يُطهى الزيت والكراث والبصل والثوم في قدر كبير على نار متوسطة مع التحريك حتى تتحول الخضار إلى اللون الذهبي ، حوالي 7 دقائق. ارفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. أضف نبيذ الطهي حتى يتم تقليله إلى 1/4 كوب ، حوالي 10 دقائق.

أضيفي الطماطم ونصف الريحان والماء. يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يُضاف الخبز المطبوخ مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل لمدة 10 دقائق أخرى. يضاف ما تبقى من طهي الريحان 10 دقائق. أضف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر ، لتحقيق الاتساق المطلوب. قدميها ممزوجة بالزيت ورشها بالجبن.


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1 12 حبة متوسطة الحجم ، أجزاء بيضاء فقط ، مغسولة جيداً ومقطعة ناعماً (1 كوب)
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً (1/3 كوب)
  • 9 فصوص ثوم مفروم
  • 1 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 2 1/4 رطل من الطماطم ، مفرومة بشكل خشن
  • 3/4 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة بشكل فضفاض ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 3/4 أكواب ماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 6 أونصات خبز ريفي عمره يوم ، مقطّع إلى مكعبات 1/2 بوصة (2 1/4 كوب)
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • جبنة بارميزان مبشورة ناعماً للتقديم

يُطهى الزيت والكراث والبصل والثوم في قدر كبير على نار متوسطة مع التحريك حتى تتحول الخضار إلى اللون الذهبي ، حوالي 7 دقائق. ارفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. أضف نبيذ الطهي حتى يتم تقليله إلى 1/4 كوب ، حوالي 10 دقائق.

أضيفي الطماطم ونصف الريحان والماء. يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يُضاف الخبز المطبوخ مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل لمدة 10 دقائق أخرى. يضاف ما تبقى من طهي الريحان 10 دقائق. أضف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر ، لتحقيق الاتساق المطلوب. قدميها ممزوجة بالزيت ورشها بالجبن.


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1 12 حبة متوسطة الحجم ، أجزاء بيضاء فقط ، مغسولة جيداً ومقطعة ناعماً (1 كوب)
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً (1/3 كوب)
  • 9 فصوص ثوم مفروم
  • 1 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 2 وربع رطل من الطماطم ، مفرومة بشكل خشن
  • 3/4 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة بشكل فضفاض ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 3/4 أكواب ماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 6 أونصات خبز ريفي عمره يوم ، مقطّع إلى مكعبات 1/2 بوصة (2 1/4 كوب)
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • جبنة بارميزان مبشورة ناعماً للتقديم

يُطهى الزيت والكراث والبصل والثوم في قدر كبير على نار متوسطة مع التحريك حتى تتحول الخضار إلى اللون الذهبي ، حوالي 7 دقائق. ارفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. أضف نبيذ الطهي حتى يتم تقليله إلى 1/4 كوب ، حوالي 10 دقائق.

أضيفي الطماطم ونصف الريحان والماء. يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يُضاف الخبز المطبوخ مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل لمدة 10 دقائق أخرى. يضاف ما تبقى من طهي الريحان 10 دقائق. أضف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر ، لتحقيق الاتساق المطلوب. قدميها ممزوجة بالزيت ورشها بالجبن.


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1 12 حبة متوسطة الحجم ، أجزاء بيضاء فقط ، مغسولة جيداً ومقطعة ناعماً (1 كوب)
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً (1/3 كوب)
  • 9 فصوص ثوم مفروم
  • 1 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 2 1/4 رطل من الطماطم ، مفرومة بشكل خشن
  • 3/4 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة بشكل فضفاض ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 3/4 أكواب ماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 6 أونصات خبز ريفي عمره يوم ، مقطّع إلى مكعبات 1/2 بوصة (2 1/4 كوب)
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • جبنة بارميزان مبشورة ناعماً للتقديم

يُطهى الزيت والكراث والبصل والثوم في قدر كبير على نار متوسطة مع التحريك حتى تتحول الخضار إلى اللون الذهبي ، حوالي 7 دقائق. ارفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. أضف نبيذ الطهي حتى يتم تقليله إلى 1/4 كوب ، حوالي 10 دقائق.

أضيفي الطماطم ونصف الريحان والماء. يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يُضاف الخبز المطبوخ مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل لمدة 10 دقائق أخرى. يضاف ما تبقى من طهي الريحان 10 دقائق. أضف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر ، لتحقيق الاتساق المطلوب. قدميها ممزوجة بالزيت ورشها بالجبن.


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1 12 حبة متوسطة الحجم ، أجزاء بيضاء فقط ، مغسولة جيداً ومقطعة ناعماً (1 كوب)
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً (1/3 كوب)
  • 9 فصوص ثوم مفروم
  • 1 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 2 وربع رطل من الطماطم ، مفرومة بشكل خشن
  • 3/4 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة بشكل فضفاض ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 3/4 أكواب ماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 6 أونصات خبز ريفي عمره يوم ، مقطّع إلى مكعبات 1/2 بوصة (2 1/4 كوب)
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • جبنة بارميزان مبشورة ناعماً للتقديم

يُطهى الزيت والكراث والبصل والثوم في قدر كبير على نار متوسطة مع التحريك حتى تتحول الخضار إلى اللون الذهبي ، حوالي 7 دقائق. ارفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. أضف نبيذ الطهي حتى يتم تقليله إلى 1/4 كوب ، حوالي 10 دقائق.

أضيفي الطماطم ونصف الريحان والماء. يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يُضاف الخبز المطبوخ مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل لمدة 10 دقائق أخرى. يضاف ما تبقى من طهي الريحان 10 دقائق. أضف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر ، لتحقيق الاتساق المطلوب. قدميها ممزوجة بالزيت ورشها بالجبن.


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1 12 حبة متوسطة الحجم ، أجزاء بيضاء فقط ، مغسولة جيداً ومقطعة ناعماً (1 كوب)
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً (1/3 كوب)
  • 9 فصوص ثوم مفروم
  • 1 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 2 1/4 رطل من الطماطم ، مفرومة بشكل خشن
  • 3/4 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة بشكل فضفاض ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 3/4 أكواب ماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 6 أونصات خبز ريفي عمره يوم ، مقطّع إلى مكعبات 1/2 بوصة (2 1/4 كوب)
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • جبنة بارميزان مبشورة ناعماً للتقديم

يُطهى الزيت والكراث والبصل والثوم في قدر كبير على نار متوسطة مع التحريك حتى تتحول الخضار إلى اللون الذهبي ، حوالي 7 دقائق. ارفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. أضف نبيذ الطهي حتى يتم تقليله إلى 1/4 كوب ، حوالي 10 دقائق.

أضيفي الطماطم ونصف الريحان والماء. يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يُضاف الخبز المطبوخ مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل لمدة 10 دقائق أخرى. يضاف ما تبقى من طهي الريحان 10 دقائق. أضف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر ، لتحقيق الاتساق المطلوب. يُقدم بالزيت ويُرش بالجبن.


ملخص الوصفة

  • 1/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1 12 حبة متوسطة الحجم ، أجزاء بيضاء فقط ، مغسولة جيداً ومقطعة ناعماً (1 كوب)
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً (1/3 كوب)
  • 9 فصوص ثوم مفروم
  • 1 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 2 1/4 رطل من الطماطم ، مفرومة بشكل خشن
  • 3/4 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة بشكل فضفاض ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 3 3/4 أكواب ماء ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 6 أونصات خبز ريفي عمره يوم ، مقطّع إلى مكعبات 1/2 بوصة (2 1/4 كوب)
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • جبنة بارميزان مبشورة ناعماً للتقديم

يُطهى الزيت والكراث والبصل والثوم في قدر كبير على نار متوسطة مع التحريك حتى تتحول الخضار إلى اللون الذهبي ، حوالي 7 دقائق. ارفع الحرارة إلى متوسطة إلى عالية. يُضاف طهي النبيذ حتى يتم تقليله إلى 1/4 كوب ، أي حوالي 10 دقائق.

أضيفي الطماطم ونصف الريحان والماء. يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة ويُطهى لمدة 15 دقيقة. يُضاف الخبز المطبوخ مع التحريك من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل لمدة 10 دقائق أخرى. يضاف ما تبقى من طهي الريحان 10 دقائق. أضف المزيد من الماء ، إذا لزم الأمر ، لتحقيق الاتساق المطلوب. قدميها ممزوجة بالزيت ورشها بالجبن.


شاهد الفيديو: Il Coccodrillo come fa? - Italian Songs for children by Coccole Sonore (كانون الثاني 2022).